Restorāni cīnās pret jaunajām imigrācijas politikas izmaiņām
Nesenajā paziņojumā iekšlietu ministrs Bruno Retailleau aicinājis uz stingrāku pieeju imigrantu regulēšanai Francijā. Šis rīkojums, kas izsniegts 23. janvārī, ir izraisījis būtisku reakciju no restorānu nozares puses, daudzi īpašnieki paužot savas neapmierinātības sajūtas RMC.
Veterāns restorānu īpašnieks Alens Fontēns, kas šajā biznesā strādā jau 50 gadus, izteica savu satraukumu, uzsverot, ka šobrīd viņam ir seši darbinieki, kuru regulēšanas process sāksies nākamo divu ar pusc gadu laikā. Viņš uzdeva jautājumu, kā viņš tiks galā bez šiem nepieejamajiem darbiniekiem, jo viens no viņiem drīzumā atstās viņa komandu.
Vēl viena restorānu īpašniece, Katija Mounié, kura vada brāseriju, pauda līdzīgas bažas par lielo atkarību no imigrantu darbaspēka. Viņa izaicināja Retailleau iekāpt virtuvē un izprast realitāti, ar kuru saskaras viņas uzņēmums, uzsverot, ka viņas komandā ir daudzi kvalificēti Šrilankas darbinieki, kuri ir būtiski viņas darbībām.
Jaunās regulas nosaka, ka imigrantiem tagad ir jāparāda vismaz septiņu gadu dzīvošanas periods Francijā, lai tiktu uzskatīti par regulēšanas iespēju. Šī izmaiņa ir pamudinājusi Tirdzniecības un viesnīcu rūpniecības savienību (Umih) lūgt tikšanos ar ministru, lai izteiktu savas iebildes. Frank Delvau, Umih Parīzes/Īle-de-Fransas direktors, norādīja uz to, cik svarīgu lomu šie cilvēki spēlē savās kopienās un ekonomikā, uzsverot, ka ir nepieciešams iekļaut viņus profesiju sarakstā, kas saskaras ar darbaspēka trūkumu.
Imigrācijas politikas ietekme uz restorānu nozari
Nesenējais aicinājums uz stingrākām imigrācijas politikām Francijā ir nozīmīgs brīdis ne tikai restorānu nozarei, bet arī plašākai sabiedrības struktūrai. Kamēr nozare cīnās ar darbaspēka trūkumu, jo īpaši pēc pandēmijas radītajām izmaiņām, imigrantu darbinieku izslēgšana varētu pasliktināt esošās problēmas šajā pakalpojumu orientētajā ekonomikā.
Liela atkarība no imigrantu darbaspēka uzsver būtisku patiesību: daudzi restorāni vienkārši nevar darboties bez šiem kvalificētajiem darbiniekiem. Nacionālā statistikas un ekonomikas pētījumu institūta (INSEE) veiktais pētījums liecina, ka gandrīz 30% restorānu darbinieku Francijā ir imigranti, un šis skaitlis ir kritisks, lai uzturētu dzīvotspējīgu kulināro vidi, kas piesaista miljoniem tūristu katru gadu. Darbaspēka samazināšanās varētu novest pie restorānu slēgšanas, kā arī iestādēm, kas ir atkarīgas no tūrisma, radīs negatīvu ietekmi uz vietējām ekonomikām.
Turklāt ir jāņem vērā vides sekas. Imigrantu piekļuves ierobežošana varētu destabilizēt piegādes ķēdi vietējiem izejvielām, kuras pašlaik apstrādā dažādas komandas, tādēļ tas var ietekmēt ilgtspējīgas attīstības centienus. Papildus tam, kultūras bagātība, ko nes imigrantu šefpavāri un kulinārās tradīcijas, būtiski ietekmē Francijas identitāti.
Skatoties nākotnē, šo politiku ilgtermiņa nozīme varētu izveidot plaisu sabiedrībā, kur pieejams un iekļaujošs darbaspēks kļūst arvien svarīgāks ekonomiskās atveseļošanās veicināšanai un Francijas globālās kulinārās stāvēšanas saglabāšanai. Kamēr ainava turpina attīstīties, restorānu īpašniekiem var būt nepieciešams apvienoties ne tikai par darba tiesībām, bet arī par atzīšanu, ka daudzveidība ir pamata aktīvs gan kulturālai dzīvotspējai, gan ekonomiskai noturībai.
Restorāni Francijā piedzīvo darbaspēka krīzi jauno imigrācijas politiku dēļ
Kad Francijas valdība īsteno stingrākas imigrācijas regulas, restorānu nozare cīnās ar potenciālajām sekām. Iekšlietu ministra Bruno Retailleau norādījums, kas prasa imigrantiem pierādīt vismaz septiņu gadu dzīvošanas periodu regulēšanai, ir radījis plašu satraukumu restorānu īpašnieku vidū.
Jauno imigrācijas politiku plusi un mīnusi
Plus:
– Uzlabota kontrole: Stingrākas imigrācijas likumi var palīdzēt labāk regulēt darba spēka ieguldījumu sabiedrībā.
– Vietējā darba spēka veicināšana: Var stimulēt vietējo darbinieku pieņemšanu darbā.
Mīnusi:
– Darbaspēka trūkums: Viesmīlības nozare lielā mērā paļaujas uz imigrantu darbaspēku, kas var novest pie darbavietu brīvām vietām.
– Ekonomiskā ietekme: Imigrantu darbaspēka ierobežošana var traucēt uzņēmējdarbības operācijām un kopējo ekonomikas izaugsmi šajā nozarē.
Lietojuma gadījumi no nozares
Daudzi restorānu īpašnieki, piemēram, Alens Fontēns un Katija Mounié, paļaujas uz kvalificētiem imigrantu darbinie